Resep Cumi - Cumi Pedes Gila

Ceritanya lagi kangen masakan ibu, ini adalah salah satu makanan favorit aku. ada 1 bahan yang itu memang susah di cari di supermarket-supermarket di Jakarta. Namanya "Kecap Raja Rasa" beeuh ini beneran langka booo.. memang cuma ada di Surabaya, tanah kelahiranku sekaligus tempat tinggal ibuku. Karna aku lagi ngerantau dan lagi kangen masakan ibu nih ceritanya, akhirnya aku masak sendiri deh cumi-cumi ala Ibuku, kecap yang langka tadi aku ganti dengan "Saori Saus Tiram" (walau sebenernya bukan saus tiram resepnya, tapi rasanya mendekati sih sama masakan yang ibu bikin.. hehe).

Niih dia Resepnya.. catet yaa catet.. (eeh lupa ini bukan acara tipi, copy paste juga boleh.. hehe)

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1/4 cumi-cumi segar
• 2 buah cabe hijau
• 6 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Preparation :

• Cuci cumi-cumi sampai bersih, pisahkan kepala dan badannya, buang tintanya (letaknya ada di bagian kepala. Buang pula tulangnya (entah ini apa namanya, jenis nya seperti plastik kaku yang melekat di dalam badan si cumi-cumi). lalu potong cumi-cumi selebar 2 cm (ini gak perlu diukur yaa.. kira-kira aja.. hehe).
• Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah
• Iris menyerong cabe hijau dan cabe rawit (biji tidak dibuang)

Cara memasak :

• Panaskan minyak goreng
• Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, cabe hijau dan cabe rawit, tumis hingga layu
• Tambahkan Garam, lalu diaduk sebentar
• Masukkan cumi-cumi
• Masukkan saus tiram, lalu aduk-aduk. tunggu hingga cumi-cumi jadi berkuah
• Masukkan kecap manis dan gula pasir, lalu aduk, tunggu hingga cumi-cumi matang

daan.. cumi-cumi pedes gila siap untuk disajikan..

Selamat Mencoba ^.^