Jumat, 15 Maret 2013

Resep Cumi - Cumi Pedes Gila

Ceritanya lagi kangen masakan ibu, ini adalah salah satu makanan favorit aku. ada 1 bahan yang itu memang susah di cari di supermarket-supermarket di Jakarta. Namanya "Kecap Raja Rasa" beeuh ini beneran langka booo.. memang cuma ada di Surabaya, tanah kelahiranku sekaligus tempat tinggal ibuku. Karna aku lagi ngerantau dan lagi kangen masakan ibu nih ceritanya, akhirnya aku masak sendiri deh cumi-cumi ala Ibuku, kecap yang langka tadi aku ganti dengan "Saori Saus Tiram" (walau sebenernya bukan saus tiram resepnya, tapi rasanya mendekati sih sama masakan yang ibu bikin.. hehe).

Niih dia Resepnya.. catet yaa catet.. (eeh lupa ini bukan acara tipi, copy paste juga boleh.. hehe)

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1/4 cumi-cumi segar
  • 2 buah cabe hijau
  • 6 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
Preparation :
  • Cuci cumi-cumi sampai bersih, pisahkan kepala dan badannya, buang tintanya (letaknya ada di bagian kepala. Buang pula tulangnya (entah ini apa namanya, jenis nya seperti plastik kaku yang melekat di dalam badan si cumi-cumi). lalu potong cumi-cumi selebar 2 cm (ini gak perlu diukur yaa.. kira-kira aja.. hehe).
  • Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah
  • Iris menyerong cabe hijau dan cabe rawit (biji tidak dibuang)
Cara memasak :
  • Panaskan minyak goreng
  • Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, cabe hijau dan cabe rawit, tumis hingga layu
  • Tambahkan Garam, lalu diaduk sebentar
  • Masukkan cumi-cumi
  • Masukkan saus tiram, lalu aduk-aduk. tunggu hingga cumi-cumi jadi berkuah
  • Masukkan kecap manis dan gula pasir, lalu aduk, tunggu hingga cumi-cumi matang
daan.. cumi-cumi pedes gila siap untuk disajikan..

Selamat Mencoba ^.^

Diet Free Style Ala Bian ^.^

Semangat Pagiiii !!!!

Hari ini aku mau bagi-bagi tips gimana caranya "diet" sesuka hati, sebenernya aku gak mau bilang dengan kata "diet" sih, hehee soalnnya cara yang aku lakukan ini gak beraturan alias free style, tapi cukup berhasil hehe..

Pasti GAK pada penasaran kaan sama ceritaku kali ini. yaudah klo gitu mulai aja yaa ceritanya.. cekibrot..
sebelum ke topik utama, aku mau flash back dulu nih, jadi setahun yang lalu, aku mulai mencoba hidup sehat, dulu masa-masa kuliah bisa dibilang masa-masanya kurang gizi berat badanku di angka 50 kg dengan tinggi badan 160 cm. masih di bilang ideal sih yaa.. hehehee.. kemudian angka ideal itu bertambah 14 angka setelah 1 tahun bekerja di Jakarta. WOW bgt kan?? baru nyadar berat badanku naik setelah pipi terasa tembem, perut terasa buncit, terutama baju-baju ku terasa menyusut (bukan baju nya kalee yg menyusut, tp badan ku yg melebar.. hahaa). aku adalah orang yang suka banget kuliner, begitu tinggal di Jakarta, segala macam makanan ada, daaaan membuat nafsu makan aku menggila saat itu. makan bukan karena lapar, tapi karena nafsu "lagi pengen makan ayam bakar" or "lagi pengen makan bebek kaleyo" or macem-macem deh. sampai aku di vonis gula darahku cukup tinggi. oke itu sekilas cerita kenapa aku memutuskan untuk hidup sehat mulai saat ini.

Pernah aku coba diet dengan berbagai cara (tapi gak pake obat pelangsing yaah.. klo itu enggak banget deh), mulai dari aku jogging tiap pagi, mengurangi porsi makan, tapi hasilnya kurang signifikan. Hopeless rasanya.. ampe aku nemuin caraku sendiri, makanya aku bilang ini "Diet Free Style Ala Bian" hahaaa..
bersyukur hasilnya lumayan dan bikin aku semangat untuk tetap melakukan cara ini. Yang aku jadikan patokan bukan timbangan berat badan, tapi meterannya tukang penjahit baju. hehehe

mulanya, sebelum aku melakukan "Diet Free Style Ala Bian" ini aku ukur lebar pinggang, lebar dada, lebar lengan, lebar paha, sampai lebar perut. setiap 1 bulan sekali ukur lagi lebar-lebar yang tadi.. daaaann hasilnya WOW, tiap bulan berhasil nurunin 2 cm. Now, aku share ya cara buat dapetin minus 2 cm dalam sebulan. cekibroot...


  1. Buat alarm di HP untuk ngingetin bangun pagi, olah raga, sarapan, makan siang, makan malam, dan tidur. kenapa sik mesti pake diingetin sama alarm segala?? do you know.. sesuatu yang dilakukan secara   teratur dan rutin, hasilnya akan sempurna.. (entah itu kata siapa?? kata aku kalee ya barusan). dimulai dari bangun pagi, kenapa mesti pake alarm?? klo gak pake alarm nanti bangunnya kesiangan, dan gk bisa melakukan aktivitas yg udah di jadwalin di alarm selanjutnya.. hihihii (alasan yg cukup kuat). olah raga kenapa juga mesti pake alarm?? itu buat memaksa kita untuk melakukannya, kan namanya alarm ya tujuan nya buat ngingetin. lalu sarapan, makan siang, dan makan malam kenapa mesti pake alarm?? sedikit informasi aja yaa, yang menyebabkan bentuk tubuh seseorang menjadi gendut itu ya salah 1 nya gara-gara pola makan yang tidak teratur, jadi makanan yang dimakan tidak melulu di proses menjadi energi oleh tubuh. ada kalanya makanan disimpan oleh tubuh yang biasa disebut lemak, lemak ini yg iieeeuuuwwhh bikin tubuh terlihat bundar. perumpamaannya begini, diri kita ibarat tubuh, dan gaji/pemasukan/uang adalah makanan yang kita makan, kalau kita sudah tau kapan kita akan menerima gaji/uang pasti kita akan menggunakan uang itu "dengan baik" (sebenernya untuk beli baju, kuliner, jalan-jalan, shopping,dll  *iyaa apa iyaa*) sampai pada saat kita menerima gaji/uang dibulan berikutnya. sekarang bagaimana kondisinya jika kita tidak tau kapan kita menerima gaji/uang?? yang akan kita lakukan adalah menggunakan uang sedikit mungkin, menyimpannya, menghemat biar kita bisa tetep hidup, entah sampai kapan, karna gak tau kapan kita akan menerima gaji/uang lagi. If You Know What I Mean... terus terus.. itu kenapa juga tidur mesti pake alarm segala?? udah pada tau kan kalau begadang itu salah satu penyebab obesitas?? tidur yang cukup dengan kondisi ruangan yang gelap bisa melangsingkan loh (ini sih katanya siapa yaa... lupa hehe). yang jelas aku merasakan bahwa tidur yang cukup memang membantu otak bisa fokus. 
  2. Olahraga dipagi hari. aku sih menyarankan olahraga setelah bangun tidur dan dalam keadaan perut kosong. karena tujuanku memang ingin membakar lemak. karena aku males keluar kamar kost kalau pagi, jadi aku lakukan olahraga ala koko Denny (lengkapnya bisa di lihat di www.duniafitnes.com) di dalam kamar. biasaya aku lakukan olahraga 3x dalam seminggu.
  3. Makan makanan yang sehat, hindari makanan yang berminyak, konsumsi sayur dan buah (ini terori benernya). naah disini yang susah aku ikuti. aku ini anak kost yang biasa makan makanan yang di jual di luar (bukan masakan ibu), jarang mengkonsumsi sayur dan buah (keseringan lupa dari pada ingetnya), trus menghindari makanan yang berminyak itu susah, apalagi aku salah satu penggemar gorengan.. uppss.. untuk soal makanan aku gak begitu menyiksa diriku untuk melakukan hal seperti di atas. makanya aku sebut caraku ini free style, aku tetep makan sesuai dengan kebiasaan anak kost, yang selalu beli di pinggir jalan, cuma nasinya dikurangi porsinya jadi setengah. tapi kalo kadang-kadang ibu/mas nya lupa ngasih nasi 1 porsi penuh yaaa apa boleh buat.. hajar aja yang ada di depan mata, menyisakan makanan kan mubadzir (alibi..haha).
  4. Banyak minum air putih. coba deh mulai mengurangi minuman yang di botolin atau dikotakin yang sering ada di etalase minuman di supermarket. itu hindari, karena minuman itu kadang mengandung gula yang tinggi. meskipun judulnya buahvita atau pulpy orange "yang ada buahnya pasti minuman sehat". itu belum tentu yaa.. apalagi itu minuman yang mengandung soda, jauh-jauh deh.. 
  5. Tidur yang cukup. ini ada kaitannya dengan point 1, bahwa begadang bisa menyebabkan obesitas. jadi gak perlu di jelasin lagi yes.. :D
  6. Berjalan kaki selama 30 menit setiap hari. kalau pengen hasilnya maksimal.. ya lakukan ini :D
  7. Terus apalagi yaa?? rasanya udah cuma itu yang aku lakukan secara sadar. hehee








Kamis, 07 Maret 2013

Penjual Golok

Pagi tadi tepatnya, seperti rutinitas biasanya setelah solat subuh, aku melakukan olah raga ringan di kamar kost. olah raga hanya kurang lebih 30 menit. eeh kok jd ngomongin rutinitas pagi saya.. hehee intermezo dikit yaa..
jadi tadi pagi aku gk sengaja nyalain TV, biasanya nonton nya spongebobs, kebetulan pas lagi nyalain TV yg muncul acara "Hati ke Hati bersama Mama Dedeh" yang lagi bahas topik "Rindu".

Di acara itu lagi ngundang bintang tamu yang namanya pak Darso, siapa sih pak Darso itu?? jadi beliau adalah pedagang golok atau bahasa sunda nya "bedog" dan berbagai macam pisau. Pak Darso ini adalah perantau dari Garut ke Ibukota yang usianya sudah 64 tahun. Istri dan ke 9 Anaknya (sekarang tinggal 6, karena yang 3 sudah menghadap Alloh) tinggal di Garut. Pak Darso menghidupi keluarganya dengan cara menjual golok. untuk yang didapatnya gak seberapa dibanding penghasilanku, beliau cuma dapet untung sekitar 500 ribu, itupun kalau lagi banyak yang beli, masya Alloh.. bersyukurlah kalian yang masih memiliki pendapatan yang jauh dari pak Darso.


Setiap hari, pak Darso berjalan mengelilingi kota Jakarta, kadang-kadang sampe ke Bekasi, Depok, Bogor. Saat ini beliau tinggal di daerah Kramat Jati - Jakarta Timur. Setiap hari berjalan dari tempat tinggal ke Kampung Melayu (widih kebayang jauh nya T.T). *Nulis ini sambil nangis*

Daaaann tau gak sih?? Tas berisi barang dagangan yang dibawa itu beratnya lebih dari 40 Kg. kebayang gak sih beratnya kyk apa??..

Ketika ditanya, "Bapak Tinggal dimana??" 

Pak Darso menjawab "itu di daerah Kramat Jati, bapak mah ngontrak ber-6, alhamdulillah yg punya rumah kontrakan orang nya baik, bapak cuma bayar 3,5 jt setahun" (jadi perbulan nya bayar sekitar 50 ribu untuk harga sewa kontrakan). 
Kemudian ditanya lagi "bapak untuk makan sehari-hari bagaimana, jika untung dari jualan semuanya dikirim untuk istri dan anak di kampung??" 
si bapak menjawab "yaa saya mah makan seadanya, kadang-kadang puasa".. duuh masya Alloh melted banget dengerin jawaban pak Darso. 
kemudian tanya lagi "Bapak tidurnya gimana?? klo 1 ruangan isi nya 6 orang?? psti berdesak-desakan yaa??", 
jawab pak Darso yang lagi-lagi bikin saya meneteskan air mata "ya iya, tidurnya dempet-dempetan, bapak tidur alasnya cuma pake kardus neng, gk ada kasur, apalagi bantal". 
pertanyaan terakhir "apa harapan terbesar bapak untuk kedepannya?"
pak Darso menjawab dengan mata berkaca-kaca "sebenernya cita-cita saya luhur neng, saya kepingin anak bapak jadi sarjana, jangan sampai seperti bapak, sekolah hanya sampai kelas 2 SD, bapak ingin anak-anak bapak jadi anak yang sholeh dan sholehah, jangan sampai jadi sampah masyarakat, meskipun keadaan nya kurang mampu"... subhanalloh...

Subnahalloh.. jika kita berpikir ulang, apa yang selama ini kita dapatkan rasanya masih belum cukup, padahal diluar sana masih banyak yang hidup serba kekurangan. perjuangan mereka untuk mencari uang gak sepadan dengan perjuangan kita, bahkan hasilnya pun jauuh bangeet.. 

semoga rejeki pak Darso diluaskan, cita-citanya dikabulkan, Aamiin Aamiin ya Robbal'alamiin